Feijoada gaúcha

Ingredientes - 1 Kg de feijão - ½ kg de carne seca - ½ kg de lombo - ½ Kg de costela - ½ Kg de lingüiça calabresa - ½ Kg de paio - 3 rabos - 3 orelhas - 3 pés Preparo - Deixe de molho o feijão de um dia para o outro e  cozinhe em panela de pressão por 30 minutos. - Corte as carnes em pedaços e coloque de molho de  um dia para outro. - No dia seguinte coloque as carnes em uma panela e deixe ferver em água por 30 minutos. - Misture o feijão com a carne escaldada com aproximadamente quatro litros de água quente. Deixe cozinhar. TEMPEROS - ½ xícara (chá) de óleo - 200g de bacon picado - 2 cebolas picadas - 3 tomates sem pele picados - ½ xícara de salsinha e cebolinha - 3 folhas de louro - Sal e pimenta-do-reino - ½ copo de pinga - Suco de laranja - 2 laranjas inteiras - Refogue todos os ingredientes, exceto a  pinga e a laranja. - Misture o refogado na feijoada, coloque a pinga  e a laranja e deixe cozinhar por aproximadamente  3 horas em fogo baixo. Acompanhe com arroz branco, couve refogada, farofa,  molho de feijoada, torresmo, banana à milanesa e  bisteca grelhada. Você sabia? O Blog da Pithan Pilchas é atualizado todos dias, por isso recomendo que siga nosso TWITTER (http://www.twitter.com/pithanpilchas), RSS FEED, FACEBOOK ou cadastre seu endereço de e-mail para receber nossas atualizações por e-mail.  Um abraço e muito obrigado por visitar o blog.